汉语言文学专业的前身是始建于1958年的福安师范专科学校的中文专业，2010年首批招收汉语言文学本科生，2014年获得文学学士学位授予权，2016年通过教育部本科教学合格评估，2018年成为硕士学位培育单位。2021年通过普通高等学校师范专业二级认证。
本专业共有专任教师26人，其中教授4人 ，副教授6人，博士学历教师7人，硕士生导师7人，中学兼职教师8人，入选“福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划”1人，获福建省社科优秀成果三等奖2人，获福建省百花文艺奖三等奖1人，“福建省高校教坛新秀”1人，宁德市特支人才“百人计划”3人，宁德市市管优秀人才2人，东侨区区管优秀人才2人。
本专业已经形成语言文学研究与地方文化研究相结合的研究特色，在畲族文化、闽东方言、民俗文化等方向已经建立研究团队，取得了较为突出的研究成果。目前，本专业教师共承担国家社科基金项目8项，国家语委语言资源保护工程项目5项，福建省社科规划项目10项，福建省科技厅软科学项目1项。本专业坚持推进内涵建设，深化教学改革，建成4门省级精品课程。
本专业充分利用传统优势，扎实推进“卓越”与“拔尖”计划，强化教师技能训练，有效提升学生综合素质。2016-2022年毕业生中，从事教育一线工作（含教育机构）的占比达70%。本专业坚持以文化育人为价值导向，充分发挥地方文化资源优势，搭建校内外文化育人实践教学平台，紧扣传统文化、红色文化、地方文化的脉搏，以汉字书写、经典诵读、创新写作等为载体，开展职业技能训练。学生在全国师范生教学技能大赛、福建省经典诗文诵读大赛、福建省规范汉字书写大赛中成绩斐然。近五年，在全国青少年冰心文学大赛中，5人获一等奖，7人获二等奖，1人获三等奖；在福建省教育厅主办的“规范汉字书写大赛”中， 1人获一等奖，2人获二等奖，3人获三等奖；在福建省教育厅主办的“经典诗文诵读大赛”中，1人获得二等奖；在全国高等院校师范生教学设计（语文）大赛中，1人获特等奖，1人获二等奖，7人获三等奖；在第七届“田家炳”杯全国师范院校师范生教学技能大赛中，一人获得三等奖；在福建省高校师范生教学技能大赛中，5人获初中语文组三等奖。在全省校园文学征集大赛中，3人获得省级以上优秀奖，一人获得三等奖。本专业注重学生创新能力的培养，目前共获得国家级大学生创新创业项目10项，省级12项。
近年来，汉语言文学专业切实贯彻党和国家的重要教育方针政策专业，基于“师德教育为先，专业能力为本”的理念设计人才培养体系，以师范类专业认证的理念与要求为指引，对培养目标、毕业要求、课程体系、实践教学、质量保障等方面进行了改革，努力建设以学生为中心、以产出为导向的育人体系。